Festival Gastronômico de Macaé prossegue neste final de semana

Evento na Praia dos Cavaleiros reúne aulas-show e chefes renomados, como o nova-iorquino Bruno Katz Divulgação O XV Festival de Cultura e Gastronomia de Maca...

Evento na Praia dos Cavaleiros reúne aulas-show e chefes renomados, como o nova-iorquino Bruno Katz Divulgação O XV Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé entra em sua reta final e promete movimentar a Orla da Praia dos Cavaleiros neste sábado (12) e domingo (13). O evento gratuito celebra a culinária com a participação de chefs locais e grandes nomes reconhecidos no Brasil e no exterior, além de uma ampla programação cultural. A entrada é franca e a classificação é livre, com exigência de acompanhante para menores de 14 anos. Nesta edição, o festival celebra a “cozinha de território” com o tema “Terroir”, valorizando os ingredientes nativos e a cultura local. Chefs e cozinheiros de 23 estabelecimentos da cidade, incluindo cinco dedicados exclusivamente a sobremesas, prepararam entradas e pratos principais com preços a partir de R$ 25. O cardápio conta com opções sofisticadas como porco assado no rolete sobre arroz de açafrão e ravioli artesanal recheado com bacon e banana-da-terra. A chefe de cozinha Raquel Dantas, do Não Me Torra Bar e Café, também faz parte da programação do final de semana Rodrigo Azevedo Além dos talentos da cozinha macaense, o evento reúne mais de 20 especialistas entre chefs, pesquisadores, baristas, sommeliers e mixologistas. O público também pode aproveitar o espaço “Boulevard”, área dedicada a produtores locais, vinícolas, bares de drinks e cervejarias artesanais. A estrutura conta ainda com o espaço “Cozinha Show”, que oferece oficinas e degustações gratuitas até domingo, além de arena de shows com apresentações musicais e atrações literárias para todas as idades. Confira a programação do espaço nos últimos dias de evento: Sábado (12/09): 14h – Joabe Dutra (Colheita Cafés Especiais): Os segredos de um café incrível 16h – Patrícia Petersen (Casa Trinta): Chocolate, do cacau à barra 17h – Bruno Katz (Chanchada Bar, Katz-Su e Xerelete Bar, RJ): Um ceviche caiçara 18h – Vanessa Rocha (Maria e O Boi, RJ) e Adriana Veloso (Pescados na Brasa, RJ): Duas mãos e um Brasil 20h – Pedro Coronha (Koral, RJ): Cozinha contemporânea em movimento: do restaurante para casa Domingo (13/09 - Encerramento): 12h e 13h – Roberta Antônia e Raquel Dantas (Não Me Torra, Niterói): Derivados da mandioca 14h – Frédéric Monnier (Embaixador do Senac e Maître Cuisinier de France): O mar fluminense sob o olhar da cozinha francesa 15h – Pedro Resende (sommelier de cachaça): Uma jornada entre rios e florestas, dois dedos de prosa e muito borogodó Neste sábado, o festival funciona das 13h à meia-noite, e no domingo, das 13h às 21h. Além de movimentar o turismo e o comércio da região, o evento projeta um aumento de 20% no faturamento do setor e gera mais de 500 empregos temporários ao longo das atividades na orla.